优质中文网

手机浏览器扫描二维码访问

第155章（第2页）

李逸在这边小火熬着辣酱，不断的用锅铲推着锅底的辣椒，避免糊锅。

而刘艺菲几人则在研究那盆红油。

看着吴垒和黄小明好奇的闻着红油的香气，刘艺菲的注意力落在了一旁的酒瓶上。

拿起酒瓶，她看着透明的玻璃瓶，和瓶身上的名字，好奇问：“逸哥，这个二锅头，为什么会起这个名字啊？”

“怎么？不好听吗？”

李逸笑着问了句。

“有点。”

刘艺菲笑道：“听起来像是一个人很二，而且头很大，像锅一样大，笨笨的感觉，就像吴垒留着蘑菇头。”

“……”

李逸被她的脑洞惊到了。

而一旁的吴垒也是一脸疑惑的瞅着刘艺菲：“艺菲姐，我可从来都没留过蘑菇头啊！”

刘艺菲捂嘴笑着：“我觉得你可以试试。”

“……”

吴垒沉默了，但看样子，他好像真的开始考虑了起来。

李逸笑着摇了摇头，才解释：“二锅头不是形容词，是指制作这个酒的工艺。

二锅头其实就是烧酒，在清中期以前，烧酒都比较粗粝难喝，只有下苦力的普通老百姓才喝这种酒。

后来京师的烧酒作坊为了提高烧酒的品质，就开始工艺改革，引进了蒸酒的工艺。

蒸酒时用来当做冷却器的盖子叫天锅，就是一个锡鏊。

蒸酒的时候，把它放在大锅上，中间的凹槽里添上凉水，锅里蒸出来的酒蒸汽遇到它，就会冷凝成酒精水溶液了，也叫露酒。

冷凝出酒以后，酒精水溶液就会沿着天锅的底部落进下面的承露盘上，再通过锡管流出来。

一般蒸一次酒，天锅里会换三次水。

第一锅叫酒头，第三锅叫酒尾。

这两锅出的酒里有很多杂质，味道不怎么好。

所以酒厂一般只会取第二次换入天锅里的凉水冷却出来的酒，这一锅酒就叫二锅头酒了。”

刘艺菲闻言，恍然大悟：“原来是这样。”

低头看着瓶中的酒，她好奇的把瓶口凑到鼻子下方闻了下，顿时被扑鼻的酒味冲得打了个哆嗦。

摇了摇头，她赶忙将酒瓶放了回去，口中嘀咕：“不行不行，白酒真的驾驭不了。”

直播间里，观众正在在争论白酒的话题。

“国内传统的酒几千年来都是黄酒，白酒根本就是这一两百年才被炒起来的。”

“这么多年了，人类都能登上月球了，白酒为什么还这么难喝？”

“真的想不通，每个人都觉得白酒难喝，那些经常喝白酒的喝的时候也是一脸难受，那为什么还要喝呢？”

“年轻人不懂，到了岁数，自然就懂白酒的魅力了。”

小猫，你可以吃鸡蛋灌饼！  美人师兄今天不作恶了吗？  陆队今天真香了吗  同时穿越：在诸天成为传说  柯学模组进行中  重生主母她要报复全家啊沐云书娄鹤筠全文阅读  每天要花五千万  [综文野]分歧格  绮丽之旅  我有存款一万亿  前任不狠，夺冠不稳[电竞]  继室日常  末世：我能无限重生  小师妹太内卷，爆改合欢宗  貌美雄虫拒绝被攻略  内娱完了，发疯很正常哒/轮到我整治娱乐圈了  美貌公主，皮下男大学生  六眼竟是我挚友  快穿反派是我老婆  严记面馆