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第293章 妹妹请客（第2页）

买完肉，江雪和江影来到调料区。江影好奇地看着货架上各种各样的香料，问江雪：“妈妈，这些香料都是做卤肉要用的吗？”

江雪拿起八角、桂皮、香叶等香料，一一给江影介绍：“宝贝，这个是八角，它能给卤肉增添独特的香味；这个是桂皮，闻起来有股甜甜的香味；还有香叶，能让卤肉的味道更清新……”

江影听得入神，还不时地拿起香料闻一闻。按照秘方，江雪仔细挑选着每一种香料，确保品质优良。不一会儿，购物袋里就装满了各种调料。

回到家，江雪和江影把食材和调料放在厨房的案板上。江影兴奋地说：“妈妈，我要帮你一起做卤肉。”

江雪笑着答应了：“好呀，宝贝，你先帮妈妈把肉洗干净。”

江影把猪肉、猪蹄和猪耳朵放进盆里，打开水龙头，认真地清洗起来。清洗完后，江雪把肉放在案板上，开始教江影切肉。她一边切，一边耐心地说：“宝贝，切肉的时候要小心，刀要拿稳，切的时候要均匀……”

江影在一旁认真地看着，不时地点点头。

切好肉后，江雪在锅里加了适量的清水，放入姜片、葱段和料酒，把肉放进锅里焯水。江影好奇地看着锅里，问：“妈妈，为什么要焯水呀？”

江雪解释道：“焯水能去掉肉的血水和腥味，这样做出来的卤肉才更好吃。”

水慢慢变热，水面上出现了一层浮沫，江影赶紧拿起勺子，想要撇浮沫：“妈妈，我来我来。”

江雪微笑着把勺子递给她，看着她认真的样子，心中满是温暖。

焯好水的肉被江雪放进另一个干净的锅里，她把香料装进一个小布袋里，扎紧袋口，做成一个香料包，然后放进锅里。接着，江雪又加入适量的生抽、老抽、冰糖、盐和清水。江影在一旁帮忙递调料，眼睛一眨不眨地看着江雪的每一个动作。放好调料后，江雪盖上锅盖，把火调小，开始慢慢地卤制。

厨房里渐渐飘出卤肉的香味，而且越来越浓。江影不停地抽着鼻子：“妈妈，好香呀，我都快流口水了。”

江雪笑着说：“宝贝，耐心等一会儿，卤肉要卤制一个半小时左右，然后再浸泡几个小时，让肉充分吸收卤汁的味道，这样才更好吃。”

江影懂事地点点头：“我知道了，妈妈，美味需要耐心等待。”

在卤肉卤制的过程中，江影想起要给同学们准备一些小礼物。她回到房间，找出自己心爱的贴纸、小卡片和一些手工制作的小饰品，用彩色的袋子装起来，准备送给同学们。

一个半小时过去了，江雪关掉火，让卤肉在卤汁里继续浸泡。这时，门铃响了，江影兴奋地跑去开门。只见几个同学站在门口，手里还拿着一些小零食和水果。江影开心地把同学们迎进屋里：“快进来，快进来，我妈妈正在给我们做卤肉呢，可香了！”

同学们走进屋里，闻到卤肉的香味，都忍不住赞叹：“哇，好香啊，江影，你妈妈做的卤肉肯定特别好吃。”

江影带着同学们来到客厅，大家一起分享着带来的小零食和水果，欢声笑语回荡在屋子里。江雪在厨房忙碌着，她把浸泡好的卤肉捞出来，放在盘子里，此时的卤肉色泽红亮，香气扑鼻，让人看了就垂涎欲滴。江雪又做了一些凉拌蔬菜，搭配卤肉，营养又美味。

江雪把做好的卤肉和凉拌蔬菜端到餐桌上，同学们看到色香味俱全的美食，都瞪大了眼睛。江影拿起筷子，夹起一块猪肉，放进嘴里，一边吃一边竖起大拇指：“妈妈，太好吃了，同学们，你们快尝尝。”

同学们纷纷拿起筷子，夹起卤肉品尝起来。“哇，真的太好吃了，江影，你妈妈是大厨吧！”“这卤肉的味道太绝了，我从来没吃过这么好吃的。”

同学们的夸赞声此起彼伏，江雪听了，脸上洋溢着幸福的笑容。

在餐桌上，同学们一边品尝着美味的卤肉，一边分享着学校里的趣事。江影把准备好的小礼物送给同学们，大家都非常开心。饭后，同学们一起帮江雪收拾餐桌，洗碗筷。江雪看着孩子们懂事的样子，心中充满了感动。

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