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第140章 挖掘畲族婚礼文化的多彩魅力（第2页）

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小时，然后过滤出汁液。将优质糯米放入汁液中浸泡

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小时，直到糯米变成乌黑色。浸泡好的糯米沥干水分，放入蒸笼中，用旺火蒸

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40

分钟，直到熟透。菅粽制作时，先将箬叶洗净、浸泡，使其变软。将糯米浸泡

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小时，根据不同馅料的准备情况，如豆沙馅提前煮好并搅拌成泥，肉类馅料切成小块并用畲族香料腌制。将箬叶折成漏斗状，放入适量的糯米和馅料，包成粽子形状，用绳子绑紧。放入锅中，加水没过粽子，用大火煮

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小时，直到粽子熟透。糍粑制作，先将糯米蒸熟，然后倒入石臼中。宾客参与捶打糍粑时，工作人员要在旁指导，确保安全。捶打过程中，要不断翻动糯米，使其受力均匀，直到糯米变得软糯、有韧性。糯米酒煮蛋，先将适量的畲族糯米酒倒入锅中，加热至温热，打入新鲜的土鸡蛋，煮

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分钟，直到鸡蛋凝固，注意火候不能太大，以免酒精挥发过多影响口感。烟熏肉烹饪，先将烟熏肉用温水浸泡

1

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小时，去除表面的杂质。然后用炭火慢慢烤制，烤制过程中，均匀地撒上畲族特有的香料，如八角、桂皮、香叶等，烤制时间约为

20

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30

分钟，直到烟熏肉表面金黄，香气四溢。餐具方面，准备足够数量的木质碗、筷、勺，碗的大小适中，直径为

12

厘米左右，筷和勺的长度分别为

25

厘米和

18

厘米。碗的边缘雕刻简单的畲族几何图案，筷和勺的末端可以雕刻一些小巧的凤凰图案。介绍牌的设计风格，采用木质材料，形状为长方形，长度为

20

厘米，宽度为

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