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那个年代边吃饱都是一种奢望,那里还有粮食酿酒。好在我爷爷去世前,把这门手艺传给我父亲。先是在生产队的畜牧场为集体酿酒,八十后代分田到户以后,就自己在家酿酒,我也学会了这门手艺,家里的生意还不错,这十里八村的红白喜事,都是在我家买酒。没有钱也可以用粮食换,反正我们酿酒也需要购买粮食。
后来人们越来越有钱了,什么事情都要攀比,席面上都是瓶装名牌酒,慢慢的我们的纯粮酒,买酒的人就很少了。后来我就出去贵省那边的酒厂打工,因为我有酿酒技术,没有多久我就当上大师傅,工资一个月也有大几千。
我们夫妻俩在一个厂里打工,一个月也有上万元的工资。可天有不测风云,父亲重病花光家里的积蓄。加上妻子怀孕,无奈之下只好回家照顾父母妻子。”
“龙大叔,听你这么说,你酿的酒应该很不错啊。”
“我这里有一些没有卖完的酒,我拿点给老板尝尝。”
龙大叔带着张小源来到他酒坊,打开门,就闻到一阵淡淡酒香味。张小源记得送龙翔回来的时候,很远就能闻到酒香味。现在走近都闻不到酒香,看来应该有很长一段时间没有酿酒了。
“龙大叔,你是不是有很长时间没有蒸酒了?”张小源问道。
“是啊,差不多快一年了。老板尝尝我酿的酒怎么样?”龙大叔用两个纸杯,倒了两种酒。
张小源接过细细的品尝了一口,感觉有点烧口,没有什么特殊的味道,也不是那种香精勾兑的酒。怎么说呢?就是一种非常普通原汁原味感觉。
“龙大叔,这酒多少度?”
“大概有五十度吧。感觉怎么样?”
“没有什么特殊的味道,有点烧口的感觉。”
“这是头尾酒勾兑的,是有点烧口。如果话酒窖里面醇化一年以上,口感会好上很多,也会更加香醇。”
张小源又品尝了另外一种酒,说道:“龙大叔,这个酒很容易下喉,而且口感绵柔、醇厚细腻,有一种稻谷的清香。”
“老板,这个酒是中段酒,已经存放了三年了,口感肯定要比另一杯好上很多。而且两种酒的价格也不一样,这种酒我卖五十一斤,另一种酒只卖十元一斤。”
“龙大叔,你会现代的酿酒工艺吗?”张小源问道。
“当然会,不会怎么能当上大师傅。只是那些电子设备的操作我不太熟练,毕竟我文化低,只认识那些字母。”
“龙大叔,你会酿造药酒吗?”
“药酒不是把中药放在酒里面浸泡吗?”
“不全是,也有把药材混在粮食中进行发酵蒸馏而成。”
“哦。”
“龙大叔,龙尾村的制药厂也是我的,现在我的药酒厂的酿造车间已经修建好,现在正在修建仓库。我们如果有什么不懂不会,还需要向龙大叔请教。”张小源说道。
“唉呀,原来你就是制药厂的大老板,我真是有眼不识泰山。罪过罪过。”
“龙大叔客气了,如果龙大叔愿意,到时候我就聘请你去当大师傅。”
“老板,我就怕难担此大任,辜负老板对我的希望。”
“我说这话有点为时过早,投产起码也要一年以后。龙大叔,这个地方属于龙中村还是属于镇里的?”张小源说道。
“这个地方的土地属于龙中村,但这建筑属于三个村共有。当时为了孩子们上学安全,全部用的是自己烧制的青砖青瓦,现在只是那些木制的门窗破损,上面的瓦有些地方漏雨,其他的墙壁和院墙没有一点问题。老板如果要买的话,我帮你问问村长。”
“那就麻烦龙大叔了。”张小源说道。
龙大叔拿出手机给村长打电话:“村长,我是新武,龙尾村那边制药厂的老板想买我们的小学。”
“新武,你没有发烧吧?就那个破地方送我都不要,还有人买?”
“村长,老板就在小学,你要是有时间就过来一下。”
“好好好,我正好在家,马上就过来。”
差不多半个小时,龙村长开着一辆大众车来到了小学。龙村长和龙大叔年龄相差不大,最多两三岁。
“村长,这位就是制药厂的老板。”龙大叔介绍说道。
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